蔡美華的特別推薦

紫蘇油以其豐富的Omega-3脂肪酸和多種健康益處而聞名，成為現代人追求健康飲食的重要選擇。然而，市場上的紫蘇油種類繁多，品質參差不齊，如何挑選高品質的紫蘇油成為消費者關注的重點。本文將提供四個關鍵技巧，説明您在多樣化的產品中做出明智選擇。透過瞭解油品的提煉過程、產地來源、品質認證以及包裝儲存等細節，您將不僅能夠選購到營養豐富的優質紫蘇油，還能確保其新鮮度與安全性。

挑選高品質紫蘇油的關鍵：油品來源與製作工藝

紫蘇油因其豐富的營養價值以及對健康的潛在益處，備受注重健康人士的青睞。在挑選紫蘇油時，瞭解油品的來源以及製作工藝是關鍵，以確保選用的油品能夠達到預期的健康效益。 當選購紫蘇油時，油品的來源地不可忽視。
·  環境污染狀況：某些地域的農業環境可能受到污染，影響紫蘇籽的品質。選擇來自地理條件優越、污染較少的地區所生產的油品更值得信賴。
·  有機認證：有機種植的紫蘇籽通常不使用化學肥料及農藥，這不僅保證了原料的純淨，也減少了環境負擔。採購帶有有機認證的產品有助於確保所選紫蘇油的健康屬性。 製作工藝則直接影響紫蘇油的營養保留度和品質。
·  冷壓榨技術：冷壓榨方法能在較低溫度下從紫蘇籽中提取油脂，這樣可以最大限度保留其中的活性成分，例如奧米加-3脂肪酸。高溫榨取可能導致營養物質的損失，並產生不利於健康的副產物。
·  精煉過程：擷取自紫蘇籽的油經過適當的精煉，不僅提升了油品的純度，也確保油品的穩定性和保存期。然而，過度精煉可能造成其搭配的微量營養素流失，因此需控制精煉的程度。 掌握這些選擇技巧，有助於確保紫蘇油的品質和營養價值。每天攝入適量紫蘇油，可以為身體提供所需的多種營養素，對健康帶來積極的影響。選擇品質優良的紫蘇油，是關愛自己和家人健康的明智選擇。

選擇適合的紫蘇油包裝，以確保新鮮度和有效保存

如何選擇適合的紫蘇油包裝

紫蘇油富含Omega-3脂肪酸，開封後易受光、熱與空氣影響而降低品質。因此，選擇合適的包裝對於維持其新鮮度與營養價值至關重要。

1. 選擇遮光性佳的包裝

• 深色玻璃瓶是理想選擇，可有效阻擋光線，減少氧化與劣化風險。
• 玻璃材質不會與油脂發生化學反應，能確保紫蘇油的原始風味與營養成分。

2. 確保良好的密封性能

• 瓶蓋應具備緊密閉合設計，防止空氣滲入，降低氧化速度。
• 選擇具備防漏設計的瓶蓋，確保油品完整保存。
• 小瓶裝更佳：短時間內消耗完畢，可減少長期開封導致的品質下降。

3. 儲存環境注意事項

• 避免光照與高溫：應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
• 冷藏延長保鮮：開封後若有條件，可放入冰箱冷藏，以延長新鮮度與有效成分。

4. 購買時的注意事項

• 檢查生產日期與保存期限，確保產品新鮮。
• 選擇有品質認證的品牌，增加產品的安全性與可靠性。

價格與價值並重：如何在預算內選購最值得的紫蘇油
紫蘇油因其豐富的營養成分和多種健康效益，逐漸成為健康飲食中的熱門選擇。對營養價值有一定要求的消費者來說，怎樣在預算內選購品質與價值兼具的紫蘇油，是一個值得深思的問題。本文將從營養成分、健康效益和選購技巧三個方面，闡述如何做出明智的選擇。 紫蘇油以其豐富的亞麻酸、維生素E和多種抗氧化物質聞名。這些營養成分對人體有多方面的益處，下表列出紫蘇油的重要營養成分及其所帶來的健康效益：

市面上5大推薦的紫蘇油品牌

推薦品牌一：榖榖「冷壓初榨紫蘇籽油」

推薦理由：

榖榖紫蘇油是我最喜歡的一款，主要是因為它的冷壓初榨技術，是用純物理重力壓榨而沒有精煉過程，讓我在使用時能更放心地享受完整的Omega-3營養。我自己特別在意食用油的品質，因為油品一旦受到高溫萃取或長時間存放，營養價值會大打折扣。而榖榖這款紫蘇油，嚴格篩選紫蘇籽的原料，購買油品的日期也都算是蠻新鮮的。我最常用它來淋在沙拉、優格或燕麥粥上，既能增添紫蘇清新溫潤的香氣，又能補充健康油脂。最讓我驚喜的是，這款油還獲得了國際風味評鑑（ITI）二星殊榮，不只是營養，連味道都受到專業評審的肯定。對於注重健康飲食的人來說，榖榖紫蘇油絕對是值得投資的選擇，每一滴都是純淨又有品質的享受。

品牌優勢：

低溫冷壓初榨工法：採用純物理重力壓榨，僅取第一道油脂，不因高溫而破壞Omega-3等珍貴營養。

國際認證：產品通過SGS檢驗，並榮獲2025年國際風味評鑑所（ITI）二星獎項，兼具健康與美味。

產品連結網址： https://goods.watchinese.com/health/683-perilla-seed-oil.html

推薦品牌二：千年味人「初榨冷壓紫蘇油」

推薦理由：

千年味人的這款紫蘇油，最吸引我的地方在於它的純粹與細膩口感。作為一款強調低溫冷壓的紫蘇油，它保留了原始的營養成分，沒有額外的化學添加物，讓人吃得更安心。我自己在飲食中很喜歡添加健康油脂，而這款紫蘇油的味道溫和，不會搶走主菜的風味，適合日常使用。我特別喜歡用它來搭配堅果，做成簡單的燕麥早餐，或者滴幾滴在豆腐料理上，讓口感更滑順。我覺得這款油最大的優點就是它的純度很高，每一滴都充滿著天然的香氣，讓人在補充營養的同時，也能享受最純粹的風味。如果你想找一款口感清爽、無添加、營養價值高的紫蘇油，千年味人這款絕對值得一試。

品牌優勢：

冷壓初榨：低溫萃取，保留豐富的Omega-3脂肪酸。

純淨無添加：不含任何添加劑，維持油品的純度。

產品連結網址：https://www.organic-lotus.com/products/【韓國千年味人】初榨冷壓紫蘇油原裝進口

推薦品牌三：Bio Botanic栢儷多「韓國之光頂級紫蘇油」

推薦理由：

這款韓國來的Bio Botanic紫蘇油，算是我近期的新發現。過去我對紫蘇油的印象都是來自日本或臺灣品牌，但這款來自韓國的油品，無論是在品質還是營養價值上都讓我非常驚艷。它的油色澤金黃透亮，滴一點在湯品或拌飯中，能帶出一種獨特的香氣。與其他紫蘇油相比，這款的味道較濃郁一些，帶有更明顯的堅果香與淡淡的青草氣息，適合喜歡有層次感油品的人。我特別推薦這款給喜愛亞洲料理的朋友，因為它與韓式拌飯、豆腐湯、涼拌菜等料理搭配起來特別合適。而且Bio Botanic強調無添加、非基改，讓人更安心享用。如果你想要一款來自韓國的高品質紫蘇油，這款會是很棒的選擇。

品牌優勢：

頂級品質：選用優質紫蘇籽，提供卓越的油品。

營養豐富：富含Omega-3等必需脂肪酸，有助於維持健康。

產品連結網址：https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6695391

推薦品牌四：展康「紫蘇油」

推薦理由：展康這款紫蘇油在市場上已經有很高的知名度，也是許多健康達人推薦的選擇。最讓我喜歡的是它的品質穩定，每次購買都能保持相同的風味與純度，這對於一款健康油品來說非常重要。我平常習慣在日常飲食中補充Omega-3，而這款油的味道溫和，適合各種料理，特別是簡單的拌菜或搭配全穀物類食材。我還試過用它來替代部分黃油，加入蛋糕麵糊中，做出來的蛋糕口感更細膩，而且還能補充好油脂。展康的紫蘇油價格合理，品質也經過檢驗認證，是一款很適合日常使用的健康油。我認為如果你是剛開始嘗試紫蘇油的人，展康會是入門的好選擇。

品牌優勢：

品質保證：嚴格的製程控制，確保油品純度與安全性。

營養價值高：提供豐富的Omega-3脂肪酸，支持心血管健康。

產品聯結網址：https://www.yasaimura.com.tw/products/【展康】初榨冷壓紫蘇油250ml-644890139400f9e2.html

推薦品牌五：maruta太田「紫蘇油」

推薦理由：

maruta太田這款紫蘇油來自日本，講究的是工藝與細緻的風味，沒有過於濃厚的堅果香氣，適合怕油膩的人。我最常用它來淋在清淡的料理上，例如日式冷豆腐、壽司飯或味噌湯，能夠提升整體風味而不掩蓋原本的食材特色。它的包裝設計簡約，瓶身採用高品質玻璃，能有效阻擋光線，確保油品的新鮮度。日本品牌向來對食品品質要求嚴格，這款紫蘇油在各方面都展現了日式的嚴謹與細膩，讓人吃得更安心。如果你喜歡日式風格的飲食，或是想找一款味道更細緻、使用感受更輕盈的紫蘇油，maruta太田的這款會是一個很好的選擇。

品牌優勢：

日本工藝：遵循日本傳統工藝，確保產品品質與風味。

健康選擇：富含必需脂肪酸，適合關注健康的消費者。

產品連結網址：https://www.unitedborder.store/products/日本maruta冷壓初榨紫蘇籽油

這五款紫蘇油各有特色，不論是追求最高品質的 榖榖，還是喜歡日式細膩風味的 maruta太田，都能根據自己的飲食習慣選擇最適合的油品。如果你對紫蘇油還不熟悉，推薦從小瓶裝開始體驗，慢慢找到最符合自己口味的一款

結論：綜合考量多方因素，找到最適合的紫蘇油

購買紫蘇油時，把握冷壓初榨的生產工藝可以確保油品的純度與營養不流失。注意查看產品標籤，選擇具備明確來源地標示的產品，有助於追溯生產流程，確保購買的產品品質。進一步保障的，可以尋找那些通過有機認證的產品，以避免化學殘留的風險。 可將紫蘇油摻入飲食中，如用於製作沙拉或作為其他食物的調味油，不僅可以增添風味，還能有效攝取其豐富營養。尋求一款均衡品質的紫蘇油，對維持身體健康而言，是一項有必要的投資。

常見問題解答：購買紫蘇油時你需要知道的事項

紫蘇油有什麼健康益處？

紫蘇油富含Omega-3脂肪酸，維生素E等，具抗氧化作用，有助於減少自由基的產生。也是素食者獲取Omega-3的不錯選擇。

如何選擇高品質的紫蘇油？

選擇高品質的紫蘇油應注意其製造方式，首選冷壓榨技術以保留最多的營養成分。確認產品為100%純天然且未經人工添加劑調整。此外，選擇經過協力廠商檢測、認證的產品以確保其品質和安全性，並注意保質期以保持其新鮮性。

紫蘇油應如何保存以保持新鮮度？

為保持紫蘇油的新鮮度，請將其存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫。密封後置於冰箱中是理想的保存方法，能延長保質期並防止油品質的變化。開封後，建議在三至六個月內使用完畢以確保最佳風味和效果。

有哪些食用紫蘇油的禁忌或注意事項？

食用紫蘇油時應控制每日攝取量，以免過量攝入Omega-3導致不良反應，諸如血液稀釋或消化不適。孕婦、哺乳期婦女及有特殊健康狀況者，應在食用前諮詢醫生。此外，對紫蘇過敏者應避免使用，以防過敏反應。

他們說 一起舞蹈 他們在巖石上舞蹈 他們在龍背上舞蹈 他們踩著噩夢舞蹈 無處可逃的時代 眼淚要到哪里去找 >>>更多美文：自創詩

君問檢查未有期， 一天過去一天思。 何當共度歡欣日， 卻話檢查難過時。 【作者】永州四中 潘天橋 2020.9.23. >>>更多美文：格律詩

黑麋峰是需要慢慢認識與揭秘的，每一次都有某些熟悉或陌生的鄉情彌漫其間，熟悉的是那種敦厚純樸的村民們被隱藏對大山的熱愛，你若是從表象看，似乎他們正急于逃離這個養育他們之地，其實質，他們對大山的熱愛是藏匿于內心深處的，連他們自己都無法察覺，他們的舉手投足，他們的言詞及表情，是多么類似，即算是他們急于辯解在大山是多么不便，是多么與世隔絕，都無法扼殺對大山的愛。而陌生的則是你從未遇見過的手工勞作及鄉言俚語，還有那么多只有被隔離的大山中才會保留傳承下來的民俗文化。 黑麋峰雨水節氣的前幾天就開始下起小雨，淅淅瀝瀝的，似乎永無停頓的時刻。雨水節氣上下雨，是給大山上的農作物送肥來的，冰霜消融后，大山即將返青，此刻，雨水將是農作物的營養液，大山吮吸充沛后，將精神抖擻地給自己換裝，各種鮮嫩的色彩將喧染在大山上。 今年的雨水節氣正好趕上過大年，依舊是不息的雨絲，依舊是潮潤的空氣，大山卻清醒得可愛，找不到流竄的迷霧，它們都散了，在過年的這一天，它們還大山一個干凈，大山被清洗得透透徹徹的，像每一個臨近過年的家，被打掃得一塵不染。 檫樹在雨水的浸潤下，開滿了花，沿途招搖著。它們生長在半山腰上，點綴于山林里，滿樹找不到半片葉子，它們的葉子都落了地，隨了風，不知去向了哪里。唯有粉黃的花，一簇簇，大朵大朵的，在風中搖頭晃腦，似在吟詠燦爛的詩章。檫樹過于高大，我站在大道上還需仰視生長在山谷中的它們，它們粗壯的枝干上，花繁復地重重疊疊地堆砌著，就像一個人一生中的青壯年，正是熱鬧繁榮的時候。 櫻花樹獨立于一座磚房前，隔遠了望，頗像一棵開滿了粉白花的梅樹，背景中的磚房土黃著顏色，安安靜靜的，沒有居住的痕跡，旁邊倒是有一處人家，有人間煙火的跡象，里面似乎在辦年飯，房頂上的瓦縫里冒出來濃濃的白煙。他家的房子分幾次搭建，每次另造一個型，連起來卻是那么穩妥，屋檐接屋檐，檐上蓋著黛色的煙瓦。他們那時建的房都不用建筑師，幾個村民吆喝在一起，喝杯酒，吃餐飯，就開始動工，主家不用付工錢，每家村民建房，其他村民都是熱心地前往義務用工，各司其職，撿自己拿手的活干，沒多久，房子主體就建起來了。 在大山上過年，家家戶戶都備了豐盛的團年飯。吃團年飯很有講究，必須燃鞭炮、鞭炮聲靜下來后才能關大門，請祖先，請祖先也都有好幾個過程，先在布置好的飯桌上，擺好團年的菜，再給祖先擺好飯、酒、茶等，插好香燭后，燒幾片錢紙，再跪請祖先吃飯，并默念請祖先保諾一家人平安鍵康，孩子學業進步，家人事業有成。請完祖先后，將祖先吃的飯酒茶撤下，一家人這才歡歡喜喜地落座吃團年飯。飯后才能打開大門，飯前飯后關門開門是頗有講究的。 飯后，家家戶戶都會串門子，主家要在敞亮的地方燃起一堆火，擺上各種零食，鄰居朋友來送恭賀，就圍坐火邊，一杯酒你遞給我，我遞給你，你抿一口，我抿一口，幾番回合下來，一個小白瓷杯中的酒就沒了，主家急忙又倒上一杯。 客人來來往往，你坐下來喝幾口，他又坐下來喝幾口，等著了幾個平日里相好的，就約著一同起身，去其他人家送恭賀。此時，門外陣響的鞭炮聲及洪亮的送恭賀聲此起彼伏，山上的媳婦忙不迭地起身泡芝麻姜鹽茶，男子漢們一口茶一口酒，紅光滿面，滿足感從骨子里透出來，仿佛此時，才是他們松口氣歇歇的黃金時光。 火也越燒越旺，將人臉都照出紅光來，風從門外吹進來，火齊刷刷地往一邊倒去，等風一收回陣腳，火也復歸原位，將舌子不停地來回晃蕩，此時，煙也在屋子里亂竄。山上柴火多，也有沒干透的柴火，燒出來煙就往外冒。干柴是架起來的，一層層往上架，底下的火苗往上竄，火舌子舔著頂上面的柴，一次次地舔，頂上的柴也就忍不住著火了。燒柴火也有講究，不管多吝嗇的人家，大過年的這天一定不會吝嗇，他們將火往大了燒，火燒得越大，表示來年財運越旺，人丁也更興旺。 大山中的人家，如果不走出大山，一輩子就只能過著勤勞的苦日子，他們寄希望于眼前的火堆，他們沒有改變現實的能力，只能拿起手中鐵制的火鉗，夾起一根根從山頂背負下來的柴火，碼上火堆，火越燒越旺，他們來年的愿望也將越來越接近真實。 孩子們興奮勁兒一上來，也不顧外邊的細雨，撿起碎紅紙片中還余下藥引的鞭炮，湊在一起點燃，等火星四射時，才轟然跑開，鞭炮就在空氣中炸響，隨著大人的呵斥聲，他們嘻嘻哈哈地跑開。 他們在貼著紅色對聯的門楣下穿進穿出，徒增了一份過年的熱鬧與喜慶。 >>>更多美文：散文閱讀

WE418VEF5W25QV